Mlyneek na maso v nemeine

V individuálnych stravovacích zariadeniach je potrebné rozdrvi» mrazené mäso. V tomto prípade musíte vybavi» potrebné zariadenie pre tento smer, nazývané vlci. Takéto vlky sú elektrickým strojom s pomerne veµkým rozmerom, ktorý má veµký prívod na vkladanie mäsa do zmrazenej kon¹trukcie a je tu dodávané zariadenie na jeho rozrezávanie na men¹ie èasti.

Táto práca sa dosahuje vïaka veµkému tlaku na mrazené mäso. Ako vieme, mrazené tovary sú naozaj tvrdé, ale nevy¾adujú rezanie s ostrým no¾om - rozpadajú sa na malé èasti pod vplyvom silného nárazu alebo tlaku. To je to, èo sa stane s telom u vlkov, ktorých porcia je zalo¾ená na úzkom princípe výroby mlynèeka na mäso.

Wolves zmrznuté navrhnutý tak, aby sa stal témy veµmi veµké triedy, veµké a pevné, málo citlivé voèi mechanickému zlyhaniu. Pou¾ívajú sa na rozdrvovanie tvrdých látok a ich ¹truktúra musí by» jednoduch¹ia, ne¾ to, èo brúsia. Vlci pre stravovanie väè¹inou sú vyrobené z liatiny, z materiálu, ktorý zaruèuje dlhú ¾ivotnos» zariadenia. Sú elektricky poháòaný, a náklady na tieto kurzy je polovica & nbsp; tisíc dobré obchody v profesionálnom gastro vybavenie. V lahôdkarstva obchodného úspechu je potom nutné náklady, preto¾e v takých podmienkach èasto nav¹tevuje nutnos» fragmentácia skôr mrazené mäso, a to iba ako základ tepelného spracovania. Navy¹e, v niektorých podnikoch, spracovanie modelu mäso rozdrobí vo zmrazenej forme a potom sa balia do ¹peciálnej fólie, preto¾e rozmrazovanie mäso je brúsi» a potom znovu zmrazi», je zakázané ¹tandardy zdravotníckej a epidemiologické. Pre rezanie nový alebo roztopenej mäso pou¾ité v niekoµkých iných zariadení, zatiaµ, aby mäso mäkké, ich tvar a ktorá je v kontakte tejto zlúèeniny sú rôzne. & Nbsp; vlci mrazené mäso, je stroj s pomerne veµkými rozmermi, a preto viac nepou¾ívajú v súkromných podmienkach.