Vybavenie pre obchod v tarnove

S cieµom otvori» mäsiarstvo a mäso a mrazené mäso by malo by» riadne vybavené ako prvé. Aké vybavenie, nábytok a vybavenie sú potrebné pri zlo¾ení mäsových materiálov?

Po prvé, mali by ste si kúpi» chladnièky, mraznièky a chladnièky, v ktorých sú mäsové výrobky skladované a spracované na predaj. Existuje veµa druhov chladiarenských skladov, ktoré budú fungova» v obchode: pulty, regály, skrine a chladiace vitríny. To isté platí pre mraziace zariadenia, v ktorých sa skrýva mäso - medzi nimi sú miesta, mraznièky, ostrovy alebo mraznièky. Veµkým programom, najmä v krat¹ích predajniach, je kúpi» chladnièky a mraznièky, ktoré fungujú ako èasopis pre mimoriadne veµkú dávku tovaru.

Dodatoèný tovar by mal by» skladovaný nielen v sklade, ale navy¹e v praktickej skladovacej miestnosti v predajni. Sú zhroma¾dené pod výstavou, vïaka èomu mô¾ete efektívne dopåòa» èlánok na displeji. U¾itoèné je aj expedièný pult, na ktorom sa tovar rotuje a balia. V nároènej¹ích obchodoch s mäsom a mrazeným mäsom je navy¹e potrebné ma» chladiacu miestnos» s definovanou nízkou teplotou, ktorá dodáva potraviny na skladovanie.

Zvy¹né vybavenie, ktoré je potrebné v mäsovom sklade, je mu¹t, ostré no¾e, mäsiarstvo, ¹tiepaèka a krájaè. Váha by mala by» dostatoène vysoká, plus viditeµný displej, aby predávajúci aj pou¾ívateµ mohli vidie» výsledok vá¾enia. Zatiaµ èo na krájanie mäsa s kos»ou je potrebný mäsiarsky blok s vrtákom. Je to aj s no¾mi na krájanie mäsa, viac sa nestará o to, aby sa o ne starali. Pre dobré zmeny by krájaè mal by» schopný upravi» hrúbku náplasti. V ideálnom prípade, ak sú rezacie no¾e vyrobené z chrómovanej uhlíkovej ocele alebo z nehrdzavejúcej ocele. Takéto krájaèe na krájaèe budú trva» dlhé roky.

Okrem toho je potrebné na po¾iadanie zákazníka poskytnú» telový vlk na maso na mäso. Je pravda, ¾e v tej dobe neexistuje ¾iadna be¾ná polo¾ka obchodného zariadenia. Okrem uvedených je potrebná pokladòa, dezinfekèné prostriedky, umývacie a insekticídy, kontajnery na skladovanie a dodatoèný nábytok. Je potrebné in¹talova» klimatizáciu, ktorá je u¾itoèná v byte s dobrou teplotou v predajni - najmä v lete. Je dôle¾ité, aby osvetlenie mohlo výrazne zlep¹i» výsledky predaja. ©peciálne osvetlenie zdôrazòuje prirodzenú farbu telies a studeného mäsa, ktoré boli vystavené na výstave.